Huang Shan Maofeng, è il migliore?

[Alessandro Mariani]

Secondo voi il miglior verde al mondo è Huangshan Maofeng?

http://en.wikipedia.org/wiki/Huangshan_Maofeng

io bevo sempre e solo quello, anche se ne ho provati molti altri di fascia "alta" diciamo. Soprattutto lo preferisco di gran lunga a molti Lung Ching che vengono un po' sopravvalutati!

[riki79]

Caro Alessandro,

l'argomento è molto complesso... essendo un fatto di gusti ritengo sempre molto approssimativo il cercare il "migliore" tè o anche solo i "migliori" tè al mondo. Sono infatti tanti i fattori che influenzano questa scelta, ad esempio:

• Ogni persona ha gusti e preferenze personali, per cui cosa sia migliore è già di per se SOGGETTIVO
• Culture e PAESI diversi = gusti diversi, i sapori che ama un cinese sono diversi dai giapponesi, dagli inglesi e dagli italiani (come per la cucina, ma il gusto del tè è talmente raffinato che è più difficile se non impossibile avere unanimità di preferenze)
• Il sapore degli stessi tè cambia da raccolto a raccolto, da montagna a montagna e da anno in anno... nonché dipende dalla conservazione, dalla preparazione e dall'acqua utilizzata

Sono quindi contento che a te piaccia questo tè che anche io bevo volentieri ma fare una classifica che porti al "miglior" tè al Mondo, dato quanto ti ho appena detto è di fatti impossibile e, fosse anche, abbastanza superficiale cercare il migliore.

[Vivianne]

Caro Alessandro,

l'argomento è molto complesso... essendo un fatto di gusti ritengo sempre molto approssimativo il cercare il "migliore" tè o anche solo i "migliori" tè al mondo. Sono infatti tanti i fattori che influenzano questa scelta, ad esempio:

Perfettamente d'accordo con te Riki79. Ma ci sono dei gusti universalmente condivisi quindi in qualche modo... certo che i tè verdi li sanno valutare meglio i Cinesi e Giapponesi dato che ci crescono con questi sapori in bocca, mentre gli inglesi che cresconono bevendo Assam e Lapsan Soshung magari hanno opinioni diverse

[RemoChanoyu]

A quanto detto da Riki aggiungerei un fattore fondamentale....

la preparazione. A certi livelli la preparazione e la teiera scelta fa la differenza. Proprio ieri sera leggevo un articolo sul gong fu cha e diceva così:

" I bevitori di vino hanno la stagionatura, i bevitori di tè devono creare quello che bevono"è proprio così ragazzi, la qualità dipende tanto da questo fattore che inficia tutto quelli esposti da Riki.

[Alessandro Mariani]

grazie dei numerosi commenti.

Riki non ho capito, cosa intendi per i fattori della preparazione, la preparazione non è un fattore di per se?

[Dora]

No, assolutamente, se c'è un migliore questo è Long Jing di Qian Tang o Xi Hu. Hang Shan si difende bene, ma il mao Feng non raggiunge la perfezione del Long Jing.

[RemoChanoyu]

Ieri bevevo questo tè e pensavo... ma è un tè verde o un tè giallo? Credo proprio che sia giallo, anche considerando il nome Huang!

[Vivianne]

è vero... io ho sempre creduto fosse verde!

davvero teaspring e wikipedia riportano verde

http://www.teaspring.com/Huang-Shan-Mao-Feng.asp

http://en.wikipedia.org/wiki/Huangshan_Maofeng

[Alessandro Mariani]

Ieri bevevo questo tè e pensavo... ma è un tè verde o un tè giallo? Credo proprio che sia giallo, anche considerando il nome Huang!

Sai Remo credo che huang si riferisca alla montagna shang. montagna gialla dove creano anche dei gialli probabilmente. Meofeng invece dovrebbe essere la lanuggine bianca tipica appunto dei verdi freschi!

[RemoChanoyu]

Secondo voi il miglior verde al mondo è Huangshan Maofeng?

http://en.wikipedia.org/wiki/Huangshan_Maofeng

io bevo sempre e solo quello, anche se ne ho provati molti altri di fascia "alta" diciamo. Soprattutto lo preferisco di gran lunga a molti Lung Ching che vengono un po' sopravvalutati!

Qualunque colore... è comunque un ottimo tè!